As a child in America, Giuliano Hazan’s mother, Marcella, packed him meatballs with potatoes and peas, veal stew with mushrooms, and other homemade dishes for lunch—dishes that in no way resembled the peanut butter sandwiches his classmates enjoyed. And so began his appreciation of great...
Pierre Gagnaire (Author), Jacques Gavard (Photographer), Eric Trochon (Contributor)
Flammarion UK TH
Hardcover 248 pages
November 13, 2012
Language: English
ISBN / Barcode: 9782080201126
elebrated French chef Pierre Gagnaire offers 175 classic and yet refined recipes for everyday and special occasions, from lazy brunches to midnight feasts. Revered for pushing the boundaries of taste and texture, Gagnaire transforms old favorites with a twist of originality in recipes designed for...
Sfogliando le pagine troverete foto e ricette che invogliano a provare una grande varietà di piatti romani: chi ama cucinare proverà il piacere di cimentarsi in questo tipo di cucina italiana e di gustarne tutta la particolarità. Ma, oltre alle ricette, potrete...
Idioma: Español/Inglés
2 volúmenes
• Volumen I: Páginas: 128
Formato: 210 x 330 mm
Fotografías a color: 118
• Volumen 2: Páginas: 168
Formato: 330 x 210 mm
Fotografías a color: 160
ISBN / Barcode: 9788492244379
Es sin duda la obra más personal y creativa de Paco Torreblanca. Con esta “Colección de Piezas de Azúcar” el maestro abre un nuevo camino en la concepción de las figuras artísticas en pastelería. En manos de Torreblanca el azúcar se...
352 páginas.
500 ilustraciones.
32 elaboraciones paso a paso.
Versión english/español.
ISBN / Barcode: 9788492244348
Ha sido catalogado como el Mejor Libro de Pastelería del Mundo. Su enorme éxito ha propiciado esta segunda edición que, debido a su gran demanda internacional, incorpora la lengua inglesa además del español.
Su autor, Paco Torreblanca, da nombre a esta obra...
