Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;
Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;
Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;
Nouveauté : des recettes de cocktails sans alcool.